Cовременное климатическое
    и холодильное оборудование

Есть вопросы? Позвоните нам!

+7 (495) 642-09-29


г. Москва, Высоковольтный проезд, д.13А
info@center-holod.ru


Категории

Наши партнеры

Выполненные проекты

Посмотреть всё

Куттеры

Куттер

Профессиональный куттер для мяса – незаменимый помощник в сфере общепита. Сегодня данное оборудование широко применимо в ресторанах, кафетериях, пиццериях. Помимо точек общественного питания, его также используют работники кондитерских, пекарен, мясо-колбасного производства.

По своему назначению куттер схож с блендером. Однако он отличается другой структурой и расположением ножей. Благодаря такой особенности, мясорубка куттер более тщательно измельчает мясо. Например, приготовить качественный, хорошо вымешанный фарш можно только в куттере. Помимо фарша, прибор используется при приготовлении сосисок, сарделек и др. изделий.

Поскольку в куттере используются разнофракционные ножи, с его помощью можно не только приготовить мясные, сыро-, и полукопчённые изделия. Оборудование помогает быстро и качественно замесить тесто, измельчить чеснок и зелень, приготовить паштет и соус, детский суп-пюре, ягодный мусс, джем и многое другое.

Большинство организаций общественного питания, идущих в ногу со временем, заменили обычные мясорубки и блендеры вакуумным куттером. Преимущества его таковы:

  • в куттере мясо измельчается всего за 4 минуты. При этом фарш вымешивается очень тщательно, несмотря на количество, ведь современная мясорубка как раз и предназначена на большие объёмы;
  • помимо измельчённого мяса, куттер может приготовить рубленое, которое очень популярно в европейской кухне;
  • чем больше время переработки мяса, тем мельче будет фарш на выходе;
  • даже если вы поместили в куттер несколько видов мяса, они всё равно отлично перемешаются;
  • чтобы фарш был как можно более нежным, в процессе приготовления фарша необходимо добавить немного воды;
  • вакуумный куттер хорошо измельчает как свежее, так и замороженное мясо.

Мясорубка куттер – лучший помощник повара, поскольку позволяет за короткое время приготовить качественный продукт для большого количества людей, без потери питательных веществ. Цена устройства невелика, а вот преимуществ от использования – множество. Кроме того, персонал ресторана тратит гораздо больше времени и сил, не используя его.

Купить куттер вакуумный по выгодной цене в Москве вы можете, обратившись к менеджерам компании Центр-Холод. Звоните, мы всегда рады помочь в приобретении незаменимого прибора для кухни!

Оставьте заявку
Бесплатная консультация наших специалистов и профессиональные советы

Наши клиенты

Пятёрочка SPAR Алые паруса Южный двор Мой магазин Перекресток Агрокомплекс Ковчег Вкус Вилл