Центр-холод
Cовременное климатическое
    и холодильное оборудование

Есть вопросы? Позвоните нам!

+7 (495) 642-09-29


г. Москва, Высоковольтный проезд, д.13А
info@center-holod.ru

Категории

Наши партнеры

Выполненные проекты

Посмотреть всё

Холодильные витрины для мяса

Roatan

Холодильные витрины для мяса решают две важных задачи: сохраняют все качества продукции и при этом демонстрируют ее потребителю. Правильно подобранное торговое оборудование увеличивает продажи в несколько раз. Витрины выбирают с учетом технических характеристик, площади зала и объемов товара.

Температурные режимы холодильных витрин для мяса

Для хранения, продажи предназначены среднетемпературные, низкотемпературные и комбинированные установки. Мясные витрины работают при температуре:

  • от -2 до 0°С – для холодильников, предназначенных под выкладку и быструю реализацию мяса, полуфабрикатов;
  • от -2,5 до +1,5 °С – для продажи слегка подмороженных и свежих мясных продуктов;
  • от -6 до +6 °С – для универсального оборудования, поддерживающего несколько режимов. Комбинированные установки позволяют и хранить, и реализовывать продукцию.

Подходящий температурный режим увеличивает сроки годности, сохраняет товарный вид, цвет и консистенцию. Стабильное поддержание холода защищает от потерь, появления плесени, слизи.

На предприятиях торговли используются открытые и закрытые витрины для мясных продуктов. Открытые горки характерны для сетевых магазинов самообслуживания. Закрытое оборудование обслуживает продавец.

Типы охлаждения

Для хранения мясных продуктов выпускают холодильники статического и вентилируемого типа:

  • Статический тип охлаждения – процесс, при котором холод распределяется равномерно по всей поверхности. Внешняя сторона продуктов не обветривается, не подсыхает, но в данных установках возможны колебания температуры.
  • Вентилируемый холод позволяет поддерживать стабильный температурный режим, но товар может обветрится, потерять часть объема.

Для хранения мяса эксперты рекомендуют статические витрины. Цена холодильного оборудования зависит от габаритов, характеристик, типа охлаждения, способов загрузки, выкладки. Наша компания успешно реализовала десятки проектов в Москве, под масштаб и задачи которых были подобраны оптимальные холодильные установки и витрины.

Оставьте заявку
Бесплатная консультация наших специалистов и профессиональные советы

Наши клиенты

Пятёрочка SPAR Алые паруса Южный двор Мой магазин Перекресток Агрокомплекс Ковчег Вкус Вилл