Центр-холод
Cовременное климатическое
    и холодильное оборудование

Есть вопросы? Позвоните нам!

+7 (495) 642-09-29


г. Москва, Высоковольтный проезд, д.13А
info@center-holod.ru

Категории

Наши партнеры

Выполненные проекты

Посмотреть всё

Холодильный шкаф для вина

Холодильный шкаф для вина

Вино – древний напиток, имеющий давнюю историю происхождения и технологию изготовления, которая постоянно совершенствуется. Сегодня вино – это огромное многообразие вкусовых букетов, оттенков и цен. Чтобы продукт имел высокие вкусовые качества и насыщенность, оно должно созревать и храниться в определенных температурных условиях. Для предотвращения нежелательных химических реакций и потери вкусовых качеств напитка, в 1976 году во Франции впервые для его хранения применили винный шкаф.

Стандартная температура хранения вина составляет +12 +18С. Но перед сервировкой вино охлаждают. Температура охлаждения зависит от его сорта, поэтому, чаще всего холодильный шкаф для вина имеет четыре температурных режима: +4С, +6С, +9С, +18С. При таких температурах вино может храниться и охлаждаться перед подачей на стол. В винных шкафах применяется статическая и вентилируемая система охлаждения. Вентилируемый холодильный шкаф для вина поддерживает одну постоянную температуру и используется в торговле для реализации и хранения одного определенного сорта напитка. Статическое охлаждение винных шкафов поддерживает широкий диапазон температур. Разницу температур используют не только для хранения и охлаждения напитка, при ее помощи ускоряют или замедляют созревание вина.

Холодильный шкаф для вина – это высокотехнологичное торговое оборудование с различными функциональными особенностями. Торговые предприятия используют демонстрационные шкафы - витрины и винные шкафы для разлива и хранения напитка. Во избежание пагубного воздействия солнечного света на его структуру холодильный шкаф для вина имеет непрозрачные двери. Используемая подсветка в таких шкафах должна иметь слабый и ненаправленный источник света. Холодильные шкафы для вина бывают стандартные, повышенной комфортности и элитные, могут быть рассчитаны на хранения от десяти до восьмисот литров вина.

Оставьте заявку
Бесплатная консультация наших специалистов и профессиональные советы

Наши клиенты

Пятёрочка SPAR Алые паруса Южный двор Мой магазин Перекресток Агрокомплекс Ковчег Вкус Вилл